Jeg liker ikke å begynne denne oppføringen på en sur lapp, men jeg må bare oppgi at jeg ikke virkelig liker sitroner. Jeg liker det som en frukt eller som en chaser for en vanskelig drink, men det mister meg i det øyeblikket det blir en komponent for en kokt eller bakt rett. Jeg misliker sitronstort så vel som sitron fjærkre, så vel som andre retter med overveldende sitrusaktig smak.
Men den knallgule bygningen som står langs den primære veien til byen Sagada var like godt innbydende. Sitronpai-hjemmet finnes lenger nede i veien, vekk fra byens primære virksomheter at den skiller seg ut fra det grå så vel som miljøvennlige omgivelser. Før jeg forsto det, holdt jeg allerede en liten meny, og valgte hva jeg skulle spise til frokost som ville bli fineste med en skive – vent på den – sitronpai.
Sagada Lemon Pie House
Sitronpai hjemmet fremmer en sjarmerende, ekstremt hjemmekoselig atmosfære. Det føltes som om vi var på boarealet til et hjem i provinsen. I tillegg til at jeg nå tror på det, var vi virkelig på boområdet til et hjem i provinsen. Bortsett fra at området ble omgjort til en spisesal. Bordene er lave, lik den japanske serveringsoppsettet, så vel som gjester forventes å sitte på gulvet. Det er tabeller på vanlige nivåer i andre deler av plassen, men selvfølgelig den dårlige reisende så vel som hans gode venner valgte å sitte rundt et lavt bord for å totalt opplevelsen.
Historien om sitronpaihuset
I følge det offisielle nettstedet er Sagada Lemon Pie Home “av Joseph Daoas. Det var Josefs mor, Elena Daoas, innfødt fra Candon, Ilocos Sur (gift med Bartolome Daoas, opprinnelig fra Poblacion, Sagada) som startet det hele. Det var hennes opprinnelige oppskrift så godt hun ga den til Joseph som senere forbedret oppskriften for å få den til å smake enda bedre. Det tok 12 år for Joseph å perfeksjonere oppskriften. Han eksperimenterte for å få riktig mengde mel for skorpen så vel som riktig struktur for fyllingen. Det var fem år tilbake da sitronpaken nådde sin største forbedring. Imidlertid endte det selvfølgelig ikke der. I 2008 ble Sagada Lemon Pie -hjemmet åpnet for publikum for aller første gang, men det var ikke en hit. Så Katrina bestemte seg for å bringe sitronpaiene sine til det offentlige markedet, sentrum av Poblacion, for å få mye bedre salg. Snart, mer så vel som flere kjøper paiene sine, så vel som resten er historie. ”
Fasade av sitronpai hjemmet i sagada
Menyen
Selvfølgelig tilbyr sitronpai -hjemmet andre appetittvekkende retter bortsett fra sitronpai. Som mange restauranter i Sagada som serverer hjemmelaget måltider, er det bare noen få produkter på menyen deres. Eggpaken deres var også en bestselger. Til å begynne med trodde jeg at det var typen kostbart, men jeg ville senere ta det tilbake etter at måltidene våre ble servert siden porsjonen var enorm.
Jeg bestilte ostete omelett med hvitløksris samt hotdog (php 100). Den fulgte med salat, agurk, samt en skive tomat. Den ostete omeletten var fantastisk. Den var gylden så vel som solid på utsiden, men den myke osten inne komplimenterte den ekstremt godt. I motsetning til med de fleste ostete omeletter jeg hadde prøvd før, overvelde ikke osten av dette. De to bitene av hotdogs smakte som de vanlige hotdogs, men som var helt greit. Agurken så vel som salat var så friske at de gjorde stor knase da jeg tok en matbit. I tillegg til ja, serveringen var stor.
Lemon Pie Home -menyen
Cheesy omelett med hvitløksris samt hotdog
Den berømte sitronpai
En se på sitronpai -hjemmet ville selvfølgelig være meningsløst uten å prøve sin berømte sitronpai (PHP 25). Jeg forventet ikke mye av det fordi jeg, som jeg nevnte, ikke virkelig er en sitronvifte. Imidlertid leverte gutten denne paien! Det elsket, elsket, likte det. I likhet med osten i omeletten, overførte ikke sitronen i denne kaken, men komplimenterte sødmen til de andre ingrediensene. Det ble også nybakt som tydelig i den knasende skorpen. Ikke bare hadde jeg en skive til i det øyeblikket, jeg la også en avansert ordre – to bokser – som jeg ville hente dagen etter før jeg dro hjem.
Sitronpai hjemmet – sagada
Adresse: Atey, Dao-Angan, Sagada
E -post: sitronpiehouse@gmail.com
Mobil: (63) 907-7820360
Flere tips på YouTube ⬇
Relaterte innlegg:
The Yoghurt House, Sagada: A Love-Hate Affair
Salt N Pepper Diner i Sagada, Filippinene
Orange velger på Rock Farm, Sagada
The Hanging Chischins at Echo Valley: Sagada, Filippinene
Bomod-Ok Falls, Sagada: Hva du kan forvente
Den tingen kalt Kiltepan Sunrise: Sagada, Filippinene
Sagada Bonfire Fest i Mountain Province, Filippinene
Sagada veving: Mountain Province, Filippinene
Leave a Reply