Denne ukens fredagsdrikker er satt i de mørke fordypningene i Darlinghurst, Sydney. Oå de Vie omfavne glemte metoder for god oppførsel, fantastisk service og bemerkelsesverdige drinker.
Dedikert til Bon Vivant i oss alle, forteller forbudet Hideaway Tommy Gun Tone of This Jazz-Infused Speakeasy deg å sparke tilbake og drikke som verden utenfor ruller forbi.
Ikke stedet for en såpeskonnert av tappet fizzy pils, Eau de Vie er et etablissement som setter ekte stolthet i den høye kvaliteten på libasjonene. Så stor stolthet faktisk er det til og med en Tantalus for å holde sine mange dyre, mange deilige ånder risikofrie fra hesene.
Låst inne i trerammen er dekanter av uvanlige skotsk, cognacs samt toppende tequila til over $ 60 per dram. Det er andre tilbud å være her. I tillegg til den vakkert opplyste atmosfæren i baren så vel som salong, vil du raskt bli fristet.
Jeg håndterte for å oppdage øl her. Fremragende øl: Et par Lord Nelson -spesialiteter, en fascinerende husmann i tillegg til et ekstremt godt San Fran -øl kalt Anchor Heavy Steam som jeg gjerne ville fortsette å drikke.
Rødvinen er også bra, men det er de blandede drikkene som skiller denne fantastiske baren. Menyen er omfattende, men du vil ikke oppdage et snev av en lav gresshoppe eller Brandy Alexander hvor som helst. For dette formål er det litt snobbete – men når det gjelder drinker av topp kvalitet, liker jeg snobbete!
De blandede drikkene er rundt $ 20 (med noen mye mer kostbare unntak), så vel som for at du får en utsøkt drink som jeg kan garantere at du virkelig vil være uten like godt som du vil bli underholdt også. Jeg snakker ikke cheesy-tom-cruise-fra-cocktail underholdt. Metoden disse mennene lager en blandet drink er mye mer som et NASA -vitenskapsoppdrag.
Ta Zacapa gammeldags (takk, det vil jeg!) For eksempel. Zacapa Rum blir rørt med Pedro Zimenez Sherry samt en klype krydder. Serveres i et krystall gammeldags glass over en håndskåret isfære på størrelse med en dames knyttneve og fullført med en spray med oransje olje. Det er et mesterverk.
Hvis du tror du vil være på vei tilbake til Au de Vie på rutinemessig basis, vil du muligens investere i din egen flaske øvre skorpe hooch. Personellet vil lagre det for deg i veggen i en flasker drikker skap for deg å få tilgang til når du er tørst.
Det er noen få tippler å velge mellom for eksempel en flaske Ketel One Vodka $ 170, Tanqueray No.10 $ 245, Zacapa XO Rum $ 360, eller Johnnie Walker Blue Label King George V (forskjellig fra rutinemessig blå etikett) for $ 1050. Å så vel som du får et essensielt – tydeligvis!
På maten, så vel som her, er det mye å velge mellom. I tillegg til akkurat som Drinks -menyen, er det bare den litt spesielle. Charcuterie så vel som Salumi Choice ($ 13 hver eller $ 24 for et alternativ på 3) er velsmakende – ikke gå glipp av Eau de Vie Thirlmere Duck Liver Parfait.
Mer betydelig mat kommer mellom $ 13 – $ 20 (kan ikke gå forbi Eau de Vie Club Sandwich of Home Parfait, røkt Pancetta, Confit of Onion samt eple så vel som vanilje Aioli på Brioche for $ 18), samt ost som ost som ost som ost som ost som I tillegg til desserter er også enestående.
Ta turen til Eau de vie så snart du kan-det vil være de aller beste knock-off-arbeidsdrinkene du noen gang vil begynne helgen med, jeg lover!
Finn baren gjemt bort med baksiden av Kirketon Hotel – 229 Darlinghurst Road, Darlinghurst daglig fra 18:00 til 1:00 mandag til lørdag. Søndag sparker ut ved midnatt.
www: eaudevie.com.au – nettsted
Reservasjoner: eaudevie.com.au – reservasjoner
Telefon: 0422 263 226
Kontakt e -post: info@eaudevie.com.au
Drinks -meny: eaudevie.com.au – drinker
Matmeny: eaudevie.com.au – mat
Bilder av Mr Romance.
Leave a Reply